五一假期即将来临，为确保师生健康安全，守护“舌尖上的安心”，后勤餐厅严格落实食品安全保障工作，结束营业前全面开展食材清理与卫生消杀行动，用细致与专业筑牢食品安全防线。

一、食材“清零”行动，新鲜“不放假”

为避免食材因假期存放时间过长影响品质，各餐厅将对库存食材进行全面清理，从源头切断食品安全隐患，以“零库存”的状态迎接假期归来，保证返校后每一份食材都新鲜如初。

二、深度清洁消杀，环境焕新颜

食材清理完毕后，餐厅开展“搬家式”卫生大扫除：从后厨灶台、蒸箱烤箱等烹饪设备，到餐桌餐椅、地面墙面等用餐区域，每一处角落都将进行深度清洁；工作人员将对餐具、厨具进行高温消毒，对下水道、垃圾桶等重点部位进行除油除臭与防蟑灭鼠处理，确保餐厅环境干净、整洁、无死角，以焕然一新的面貌静候师生返校。

三、责任到人，安全不松懈

所有餐厅工作人员将严格执行操作规范，离校前完成水、电、气安全检查，锁好门窗，杜绝安全隐患，以严谨的态度为师生筑牢安全防线。

食品安全无小事，细微之处见真章。后勤处始终将食品安全和服务保障作为工作重点，持续加强餐厅规范化管理。感谢全体师生的理解与支持，祝大家度过一个安全、愉快的五一假期！